很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。
翻動(dòng)葉底對茶湯的影響？
由于翻動(dòng)過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。對于一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，會(huì)被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。
若被翻葉底了怎么修復(fù)？
把翻動(dòng)過葉底后的第一泡湯倒掉，重新再?zèng)_泡一泡即可彌補(bǔ)。由于翻動(dòng)過葉底，一些其他不好的滋味也掩蓋不了的會(huì)出現(xiàn)在那泡茶湯中。這是一個(gè)小技巧，很多泡茶好喝的人都會(huì)注意這個(gè)小細(xì)節(jié)。
有人喜歡看葉底，可以看出什么？
看葉底，首先看的是茶湯中的夾雜物和茶湯過濾網(wǎng)里的殘留物。這兩個(gè)一看，大概就知道這款茶工藝把握如何了。在看茶底以及揉捏葉底。看的是茶料季節(jié)、茶葉的整碎、工藝以及其他異物。近年來，普洱茶的衛(wèi)生問題得到了很大的提升，但以前的一些老茶，衛(wèi)生還是存在問題的，茶中會(huì)夾雜一些異物，應(yīng)用濾網(wǎng)是很必要的。
普洱茶第一泡能喝嗎
普洱茶第一泡一般都是不喝的，因?yàn)槠斩枭厦婵赡軙?huì)有很多雜物或者灰塵，因?yàn)樗?jīng)過長時(shí)間的存放，為了衛(wèi)生可以先沖1~2次，然后倒掉，能夠把一些殘留物質(zhì)給清除干凈，而且第一泡第二泡的茶湯味道并沒有完全的出來，所以即便是能喝，也不會(huì)有太好的味道，沖泡普洱茶當(dāng)茶葉慢慢的在水中舒展，味道才能慢慢的溢出來，在招待客人的時(shí)候，如果沖泡普洱茶加上洗茶這道工序，證明你還是比較懂茶的，也是對別人的一種尊重。
